教員が有する学位と業績 山崎美枝（ヤマザキ　ミエ,　Mie YAMAZAKI）  職位 教授  学位 修士（心身健康科学）  所属学会 日本スポーツ栄養学会，日本心身健康科学会  専攻分野  スポーツ栄養学，心身健康科学   主な研究課題 氷上スポーツ選手の競技力向上のための栄養摂取  主な研究業績 (著作) 1.教材ビデオ原案監修「食事と健康?食事がささえるわたしたちのからだと生活?」『わたしたちのからだと健康』第2版， VOL.6，医学映像教育センター，東京,2008. 2.教科書執筆「子どもの食と栄養」保育出版社,2010年. 3.公益財団法人日本スポーツ協会公認コーチ3専門科目教本（フィギュアスケート）「エネルギー摂取量と体重コントロール、試合期の食事摂取」，公益財団法人日本スケート連盟指導者育成委員会 ，2020. (学術論文) 1.「女子学生の身体組成と生活習慣，体型認識に関する調査」釧路短期大学紀要第36号,2009年. 2.「高校アイスホッケー部員への栄養サポート」日本スポーツ栄養研究誌第７巻，2014年． 3.「釧路の小中学生フィギュアスケーターへの栄養教育の検討」釧路短期大学紀要第42号,2014年. (学会等研究発表) 1.「釧路のフィギュアスケート・アイスホッケー選手への取り組み」第１回スポーツ栄養セミナーin北海道，2011年． 2.「小中学生フィギュアスケート選手の栄養サポートに関する研究」第58回日本栄養改善学会学術総会,2011年. 3.「国際大会における食事対応の検討」,第64回日本栄養改善学会学術総会,2017年. 4.「国際競技大会の食事基準の検討～2017冬季アジア札幌大会栄養サポート委員会の取り組み～」,日本スポーツ栄養学会第４回大会,2017年. 5.「国際競技大会の栄養情報アドバイザリーサービスの役割の検討～2017冬季アジア札幌大会栄養サポート委員会の取り組み～」日本スポーツ栄養学会第４回大会,2017年. 6.ジュニアトップアスリートの課題に対する食からのアプローチ～フィギュアスケート選手の障害予防を意識した取り組み～ ,日本スポーツ栄養学会第８回大会日本臨床スポーツ医学会合同シンポジウム，2022年. 7.女性アスリートの練習前後の気分状態に関するメタ分析 ，第36回日本心身健康科学会学術集会，2023年. (その他) 1.連載「アイスホッケー選手のためのスポーツ栄養学」（『アイスホッケー情報誌Breakaway』38-50号,2011年6月-2012年7月） 2.管理栄養士の活動最前線「公認スポーツ栄養士の活動-フィギュアスケート強化スタッフとしてのかかわり-」（『日本栄養士会雑誌』第56巻第7号,2013年7月） 3.特集、ベストで臨むコンディショニングPART4、「主食たくさん、おかずは最小限の高炭水化物食で勝つ」コーチングクリニック2014年7月号,ベースボールマガジン社,2014年. 4.食育連載「公認スポーツ栄養士山崎先生のアスリート食レシピ」氷都釧路を盛り上げるフリーペーパーMember+Over，NPO法人東北海道スポーツコミッションメンバー製作実行委員会,2015-2023年. 5.「Member+Overアスリート食レシピブック」,NPO法人東北海道スポーツコミッションメンバー製作実行委員会,2017-2018年. 6.シンポジウム座長「ソチ五輪のふりかえりと平昌五輪に向けて」,日本スポーツ栄養学会第４回大会,2017年. 7.エゾシカレシピ For Athletes，北海道環境生活部環境局生物多様性保全課，2019年. 8.くしろアスリート食レシピブック，北海道釧路総合振興局，2019年.  その他の活動 日本スケート連盟強化スタッフ（全国有望新人発掘合宿、全日本ジュニア・シニア合宿帯同）, 日本スポーツ栄養学会評議員, 第22回オリンピック冬季競技大会［2014/ソチ］マルチサポート・ハウスミール運営スタッフ, 健康くしろ21第2次計画検討委員会委員（2013年）, 釧路スケート連盟副理事長, 釧路市スポーツ賞審議会委員, 釧路市スポーツ振興財団理事, 北海道栄養士会冬季アジア大会栄養サポート委員（2016-2017年）  主な担当科目 栄養指導論、給食実務校内実習、スポーツ栄養学ほか  主な学内業務 生活科学科長、自己点検評価委員、教務委員ほか